Ensalada César

En una licuadora:

• 1/2 taza de vinagre de vino tinto

• 1/3 taza de parmesano

• 2 limones medianos exprimidos (amarillos, pero también pueden ser verdes)

• 1 cucharita de dijon

• 1/2 cucharita de tabasco

• 4 ajos (exprimidos)

• 1 cuchara de Worcestershire (Lea & Perrins)

• 1 cuchara de alcaparras

• 1 cucharita del jugo de las alcaparras

• 1 cuchara de pasta de anchoas

• 1 cucharita de knorrsuiza

• 1/2 cucharita de sal

• 1/2 cucharita de pimienta

• Opcional: 1 cuchara de mayonesa

Ya que este bien licuado esto, vas a lentamente echar 1.5 tazas de aceite de olivo mientras que esta tu licuadora a baja velocidad. ¡Y ya está listo!